臨山多霧的百年沃田

養著芋香甜暖的米

有烏溪之水全心全意灌注，更有百年大圳穩穩看顧

阿罩霧的台農71號，每一粒都是在地人的榮耀

人都還沒靠近廚房，就聞到一陣甜甜暖暖的芋香。掀開飯鍋蓋──是一鍋亮晶晶的白米飯，什麼別的也沒加。掌生穀粒辦公室內的愛吃鬼們，紛紛問起這米什麼來頭。看倌啊，這可是來自霧峰的香米！

霧峰香米本名台農71號，你或許聽過的益全香米、芋香米，都是它走跳江湖的別稱。那……為什麼特別強調來自霧峰？

趁著一期稻收割，掌生穀粒前去探訪霧峰稻田，由農會的青年為我們領路，沿著水渠步行，前往尚未收割的田區。腳下傳來的水流聲活絡悠暢，一面走一面問，這裡的水從哪引來？「阿罩霧圳。日本人還沒來的時候就開鑿了。」

整個霧峰有1/4的面積是稻田。在阿罩霧圳的看顧之下，百年前的霧峰，一度成為台灣最大的稻米產區。源源不絕注入百年水圳的，是發源自合歡山西南麓的烏溪。

• 品名：阿罩霧米

• 產品敘述：減農藥安全栽種

• 產地：100% 台中霧峰，台中盆地之東側和台中山地之交界沖積扇

• 島米種類：台農71號

• 產地水源：合歡山西麓原始水源—烏溪

• 農耕作者：霧峰在地農友

• 碾米方式：製作過程以低溫冷藏保持新鮮度，要吃才碾，新鮮就是王道。

• 保存方式：新鮮的自然產物，放在肚子裡美味最持久，真的吃不完請放在冰箱冷藏，約2個月。

• 炊煮方式：新米的飽水度比舊米佳，所以炊煮時不要加太多水。平時最多以1杯米比1杯水的比例炊煮，八、九月稻子剛收割水份飽滿甜美，水量用上0.8左右即可吃到彈性、口感極佳的飯。

• 商品尺寸：長12cm x 寬8cm x高13.5cm （不含紙藤把手）

• 內容量：1.5公斤±1.5％，約10杯十分飽滿的米

• 品質規格：CNS二等米

• 特別說明：如適逢春節、端午、中秋期間經典包將以平結出貨。如需安排訂單到貨時間、大宗採購或其他服務，歡迎來電洽詢 02-7751-5386 #66

米食系列商品常見問題

• Q :「 請問掌生穀粒的米與其他人的米有什麼不同？」
  
  A : 掌生穀粒的米食系列商品皆為新鮮碾製，當訂單確認後才請產地將稻穀碾製成白米或糙米。讓您收到米時，吃到的都是最佳的香氣和保水度。 小包裝的形式，則是希望您吃新鮮也新鮮吃，吃完再買即可。
   
• Q :「米食類商品到貨需要多久時間？」
  
  A：因米食商品為訂單確認後產地新鮮碾製，一般訂購到貨天數為下訂後3-5個工作天，若數量大會由我們的客服夥伴與您確認。
   
• Q :「為什麼是使用二等米？」
  
  A：CNS等級評判的是米的「完整外觀」，通常透過精篩來找出賣相最美、最適合參加比賽的一等米；二等米同樣會經過精篩，但因為容許範圍較大、可能外觀色澤不比一等米亮麗，但是米粒本身的風味、新鮮、和安全皆不受影響。
  
  掌生穀粒希望向您推薦好吃的米，而不是長相美的米。「即使包裝上寫二等米，也是我們敢挺胸推薦的好吃米款！」
   
• Q :「我的米為什麼會長米蟲了？」
  
  A：溫度、時間及空氣是米象生長的必要條件，如果在米中看到米象，代表著您的米放太久啦。您會見著牠(米象)是因為你也正吃著牠的食物。新鮮的米我們愛吃，米蟲也愛吃。放一段時間還長不出米象的米，反而有可能使用了過多藥劑，才更要多加留心！
   
• Q :「米糧類商品除了有機以外還有哪些呢？」
  A : 掌生穀粒的米食商品除了有機栽種外也有減農藥安全栽培的米款，可以依照您的食用習慣挑選喔！
  • 有機栽種 - 靜農米、敬農米（糙米）、一齊米十三番、藏玉米（糙米）
  • 減農藥栽種 - 阿罩霧米、勁風米、飯先生、求真米（胚芽米）